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1、盐如果从化学角bai度来说是指一类金du属离子zhi或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属dao离子结合的化合物。如氯化钠、、、铵、硫酸钙、氯化铜、等化合物。在我们日常生活中提到的盐也是食用盐的简称。
2、工业盐在工业上的用途很广，是化学工业的基本原料之一，其主要成分是氯化钠，被称为“化学工业”。基本化学工业主要产品中的盐酸、、纯碱、氯化钠、等主要是用工业盐为原料生产的。
3、食用盐是指从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水等获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，工业盐做化学基本原料，食用盐是烹饪中的调味料之一，也是人体正常的生理活动不可缺的物质，由于食用盐在我们日常饮食中的重要作用，我国对食用盐的质量有严格的规定。
4、工业盐若含有亚，工业盐，是为严重的一种情况，会引发。亚进入体内后能使体内携氧的低铁血红蛋白，变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧，工业盐锅炉净水，就牢固地结合起来，不易分离。这样，人体的全身组织就会缺氧。当人体摄入0.3～0.5克亚，即可引起急性，3克即可置人于死地。人体一旦，十几分钟就会发病，会出现头晕、头胀、、全身无力、手脚麻、恶心呕吐、腹泻、呼吸困难等症状，严重时发生抽搐、昏迷。
工业盐可使血液中的低bai铁血红蛋du白氧化成高铁血红蛋白，失去运输zhi氧的能力而引起组织缺氧性损害。这是指被dao人体吸收所引起的原理。直接与皮肤接触，尤其是手接触，没有这种危害。但是长时间接触其溶液，工业细盐，还有有所损害的，这是因为其溶液是弱碱性的，轻微损伤皮肤，同时是盐溶液，有反渗透作用，使皮肤缩水。
基础化学工业关键商品中的硫酸、氢氧化钠、碳酸氢铵、氯铵、氢气等主要是用工业盐为原材料生产制造的。除此之外，还用以香皂生产制造、瓷器、夹层玻璃生产制造、日化、勘探、钻探切削液、完井液、石油化工设备脱干液、建筑业早強剂、生产涂料的凝固剂、硫化橡胶制造行业天然乳胶凝固剂、造纸行业防腐剂及废旧纸张张脱墨、化学工业的无机化工原材料及硫酸根离子树脂吸附剂，褐藻酸钠的凝固剂、预防麦子、iPhone、大白菜等烂掉及食品防腐剂、制得以及他钠化学物质、钢材调质处理物质等。在污水处理、公路清雪、致冷冷冻等层面，盐也是有普遍的主要用途。“工业盐”这类说法不合理。在现代化时期以前，大家常说的盐，专指日常生活调料用的，而不是如今有机化学科学研究中的“盐”。殊不知现实生活中，非常总数的人文化水平不太高，分不清楚日常生活的“”和有机化学中的“盐”本质上的区别，以致产生几起误吞有害酸盐，产生人群了的恶件。 
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